先进“分子料理”空降珠海 保利国际广场邀您品鉴
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当美食遇上科学,物理与化学联手,将会带来怎样的浪漫?
西班牙餐厅El Bulli,连续4年被评为世界较佳餐厅,居于所有米奇林三星餐厅之上,是餐饮界毕加索。El Bulli号称有地球上较好的厨师,制作“分子料理”。
El Bulli海报
那么,分子料理究竟是什么?它是将食物的味觉通过科学严谨的手法, 把食物中的葡萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构,再重新组合,也就是从分子的角度制造出无限多的食物
“分子料理”不仅被视为全球最为奢侈的美食之一,更被认为是21世纪以来较具颠覆性的创意美食尝试,它因独特的烹调方式和特殊的口感而引得世界各地食客热捧。
诚如这些低温甜品,冰碗,冰球,低温果汁等,液态氮的加入,让每一道甜品都有腾云驾雾的感觉。
西瓜汁、褐藻胶、乳酸钙通过针筒、滴流容器低温处理后,居然就变成了可爱的西瓜鱼子酱前菜!
通过分子魔法处理液体饮品变成一颗颗胶囊,薄如蝉翅的外衣,包括着冰冻朗姆与薄荷叶。一口下去,是如何一种体验?
10月15日,珠海保利国际广场“分子料理品鉴会”即将盛大来临。看美食邂逅分子,天马行空的分子料理师,使用医疗器械、实验仪器、工业设备等独特的工具,对食材进行艺术化的加工,将食物的味觉以分子为单位进行处理和呈现。这样一场融味觉、视觉,乃至触觉、听觉等感官享受于一体的美食体验向你走来,你可以说“不”吗?
活动当天,保利国际广场销售中心现场将制作9道分子美食料理。现场将采用鸡尾酒宴会的摆台形式+鲜花伴餐,尊贵如你,值得非凡享受。现在小编抢先为大家奉上三道精彩美食谍照:
亚当夏娃的禁果
相煎何太急
魔幻之花
更多精彩美食,当然要当天莅临现场才能揭晓。
铸造横琴芯地标的脚步从未停止,代言品质生活的宏愿仍在继续。作为高端生活的探索者,保利国际广场与“分子美食”既新奇又高质的理念如出一辙。
保利横琴1号作品,由日本佐藤综合计画建筑事务所及美国Gensley建筑设计事务所设计领衔打造,一楼中庭挑高几十米的广场,巨大采光穹顶,加之中庭四周跨越整个商场的玻璃采光墙,使得中庭及整个底层商铺均可利用天然光源,13米挑高天幕大堂,更有独特下沉式庭院设计,创造人性化“共享空间”。项目建成后将成为横琴地标性建筑,坐享高级新区千亿配套,商业未来比肩全球。
保利国际广场效果图
项目地块一写字楼5-12层已基本售罄,目前在售13层写字楼,户型面积75-315㎡,隔间面积28-313㎡,更多详情可咨询:4001-600048。
活动时间:2016年10月15日(周六)
活动地点:保利国际广场销售中心(横琴新区综合服务区,紧靠港澳大道、背靠小横琴山)
邀约对象:企业总经理、银行VIP客户、保利国际广场VIP客户、知名美食家
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