粤港澳三地餐饮代表共赴珠海 共话饮食文化创新发展

搜狐焦点珠海站 2019-08-09 19:11:59
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机遇横琴,万象世界。

粤港澳三地餐饮代表共赴珠海 共话饮食文化创新发展

——“万象之上,寻味生活”横琴万象世界举行首届饮食文化高峰论坛

饮食,不仅仅是吃饱肚子,更包含着人情、记忆与乡愁,蕴藏着传承、交流与文化。8月9日,以“万象之上,寻味生活”为主题的横琴万象世界首届饮食文化高峰论坛于珠海成功举行。

(活动现场图)

(活动现场图)

本次高峰论坛由横琴万象世界主办,邀请国内外知名食品安全专家、餐饮品牌商家、澳门餐饮协会等领域的大咖们,分享对饮食文化的独特见解,共话大湾区饮食文化创新发展道路。横琴万象世界项目总经理戴青川表示,横琴万象世界将携手各界人士,共同推动饮食文化创新发展,在创新生活方式的同时,打造区域饮食文化高地。

(横琴万象世界项目总经理戴青川致辞)

中外大咖汇聚一堂 分享饮食文化新理念

中国和意大利是世界上饮食文化历史最悠久的国家,两国的饮食文化各具特色。本次高峰论坛中,意大利餐饮品牌“意品荟”的首席执行官——Stefano Balsamo和珠海新合味餐饮管理有限公司品牌负责人——李冬求,各自分享了两国饮食与文化的关系,以及结合本土文化如何打造餐饮品牌的经验。李冬求女士现场为我们热情地讲述了关于珠海新合味旗下品牌的相关运营经验,和先进的饮食文化管理经验。来自意大利的Stefano Balsamo先生的分享尤为精彩,他从中意的饮食文化历史谈起,认为饮食文化的发展,是中意两国饮食文化融合的助推器,是现代人健康幸福的关键,更是保护定义自身身份的关键。

食品健康也是重要的饮食文化内容之一。在专家分享环节,珠海夫大食品科技科学总监、粤港澳大湾区营养与健康联盟副主席、澳门食品安全管理学会荣誉会长、中国国家自然科学基金重点项目专家评审王丽哲博士,从饮食安全案例出发,以案例分享的方式,普及食品安全现状,为我们讲述关于未来食品、人类寿命、塑料与健康、转基因食品等一系列饮食健康问题,并对食品安全理念在中国落地提出宝贵建议。

(王丽哲博士演讲)

(李冬求女士演讲)

(Stefano Balsamo先生演讲)

圆桌论坛,共话饮食新领地

在混合跨界的“互联网+”时代,饮食文化如何创新、如何传播成为餐饮界热议话题。在圆桌论坛环节,围绕着“粤港澳饮食文化特色”“网红餐饮IP打造”“食品安全溯源以及餐厅如何吸引年轻群体”等话题,珠海古春堂有限公司董事长周永青、澳门食品安全管理学会荣誉会长王丽哲、英国特许市务学会香港分会主席卢翰豪、澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣先生各抒己见。

周永青先生现场为我们分享了关于凉茶以及岭南饮食文化的发展与未来,同时澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣先生为我们讲述了澳门饮食文化的悠久历史,并为我们介绍了澳门的餐饮文化理念以及餐饮文化的传承状况。来自英国特许市务学会香港分会主席,香港荳芽梦国际有限公司创始人卢翰豪先生为我们讲解分析并结合所述的餐饮IP如何发挥优势,进行了现场讲解。精彩论坛分享得到了现场嘉宾的一致认同。

(圆桌论坛现场)

首期润街业态强强联合 潮聚万千想像

横琴万象世界一期润街的招商工作已经启动。据华润置地(珠海)有限公司招商运营部负责人虞冰女士介绍,横琴万象世界一期总建筑面积超145万平方米,致力于打造及线上线下,展销展览,批发零售,总部经济于一体的商业商贸平台。

据了解,横琴万象世界将全面覆盖各个圈层的需求,不仅会为企业白领和商务人士提供社交生活主场,还会为家庭客群及旅游客群提供亲子互动区及网红打卡体验地。其中,1期润街(Mixc-Bay)将汇聚粤港澳文化特色,以“食”为桥梁,以健康为核心,呈现粤港澳、意式、葡式等独具地域风格的“食+”概念主题街区。

(虞冰女士招商推介)

把握时代机遇 共创美好生活

机遇横琴,万象世界。活动最后,现场嘉宾通过对横琴万象世界业态及饮食健康理念的进一步了解,沟通气氛高涨。珠海市古春堂凉茶有限公司、珠海新合味餐饮管理有限公司、珠海市领鲜餐饮投资管理有限公司、The Italian Club、爱她文化传播有限公司、香港荳芽梦国际有限公司等众多餐饮商家登台与横琴万象世界签署战略合作协议并合影留念,现场嘉宾对横琴万象世界的未来充满信心,并对项目的未来发展表示憧憬。

(签约仪式现场图)

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